欧金菇，属于羊肚菌科，气味略有腥味，菌盖为顶针状，肉质，表面平滑或略有皱纹，菌盖中间有矢状位的裂口；菌柄呈圆柱状，直径略小于菌盖，顶端相连与菌盖直接相连，偶有血管状突起分布在表面。产量很小，近来因其极高的营养价值和特别的口感而备受美食家和上流社会推崇。

特性：受到一定刺激后体积增加，菌体长度较常态增加1～2倍，体积和硬度随之增加，颜色也会变深。刺激到一定程度后欧金菌会略微发抖，顶端的裂口会喷洒带有腥味的乳白色粘液，这种粘液内含类似于菌丝的成分，营养成分类似菌体，同样价格不菲。不同菌种对刺激的偏好不同，但均不能连续喷洒，建议一天刺激1-2次，

培养方式：喜阳，适宜温度24-26度，需要定期通风换气，菌丝形成聚合体后就需要将其移植到胶质培养基上，移植后会将菌体整体转移到专用的培养皿上，因为需要收集粘液所以要避免种植在土壤中。喷洒粘液后无须立刻收集，覆盖在培养皿表面即可。

采蘑菇的小姑娘：对专门从事于欧金菇培养的少女的称呼，多由青春期的少女担任，因为报酬高所以颇受女高中生的欢迎。少女通常穿着指定的衣服，类似于露出度高的情趣衣装，为保证培养基的洁净每次进入前必须净身，并禁止穿鞋进入。按照刺激欧金菇的方式大致分为手、足、口、穴这几种流派，不过因口和穴难以收集粘液所以使用较少，经验丰富的少女会根据菌种的不同选择不同的方式，更有甚者会将几种方式结合使用。

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